为营造勇于创新、善于创新的学术氛围，激发学生的创新热情，培养学生的创新能力，培养具有科研创新能力、了解食品行业需求、适应食品行业发展的专业人才，为食品科学及相关专业学生提供实践锻炼与技能展示的平台，为食品行业提供创新思路和方案，同时促进食品科学与工程及相关专业师生的深入交流,黑龙江省天然产物工程学会、bet·365官网登录入口与哈尔滨工大中奥生物工程有限公司联合举办第二届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛。
一、活动组织单位：
黑龙江省天然产物工程学会
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哈尔滨工大中奥生物工程有限公司
二、活动参与范围
食品科学相关专业大一年级至大四年级学生均可报名，每组含成员2-6人,其中指导教师1人。
三、大赛内容
食品科学研究分赛：食品安全、食品化学、功能性保健食品、分析检测、益生菌等与食品相关的研究题目。
成果要求：提交相关研究论文不少于3000字（含题目、摘要、材料与方法、结果与讨论、结论、参考文献），格式见附件2。
创意食品分赛：研发以健康、美味为食品创意理念的新食品，任何食物原料皆可。
成果要求：提交产品计划书及若干产品。产品计划书包含产品介绍、感官评价、配方、工艺流程、营养成分评价、市场需求等要素，格式见附件3。
四、报名及评选安排
活动分为报名、项目实施、初赛、决赛（现场答辩）4个阶段：
4.1报名阶段
1、报名时间：2017年6月19日—2017年6月23日。
2、报名材料：报名表
有意参赛的同学，请按要求认真填写哈尔滨工大中奥第二届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛报名表（见附件1）。
3、报名方式
请参赛者将报名材料打包后以附件形式发送至本次大赛
邮件主题为：2017自然杯食品大赛+学校+学院+班级+组长姓名。
4.2项目实验阶段：
2017年6月26日—2017年10月27日。
2017年10月27日前，提交研究报告（食品科学研究分赛）；产品计划书（食品创意产品分赛）及相关产品若干份至大赛组委会。
4.3初赛阶段：2017年10月30日-2017年11月3日。
4.4决赛阶段：2017年11月7日
（1）初选入围前十名的参赛选手通过PPT展示研究报告或创意设计方案及样品，现场进行答辩；
（2）颁奖仪式在评审结果揭晓后，即时举办；
（3）食品科学研究分赛与创意食品分赛各设立金奖1组(奖金1000元)；银奖2组(奖金600元)；组奖4名(奖金300元)；优秀奖若干名。
（4）评委由行业协会食品专家、企业技术专家及高校教师组成。
附件1： 哈尔滨工大中奥第二届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛报名表.docx
附件2：《哈尔滨工大中奥第二届“自然杯”食品科学研究》论文模版（中文版）.doc
附件3：《哈尔滨工大中奥第二届“自然杯”创意食品大赛》说明书（中文版）.doc
